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      南瓜煮豆漿有奇效能調理三高、消腫、補血!

      時間:2020-03-29 16:27 來源:網絡 作者:健康養生 閱讀:
      南瓜營養豐富,含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵,胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。
      現代醫學研究發現,南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變,又被稱為〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可減少糞便中毒素對人體危害,對防止結腸癌有其功用。
      南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26 在體外篩選有抑制作用,抑制率在90%以上。南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用,用以治療血吸蟲病、驅除蛔蟲。
      功效:南瓜和豆漿蒸煮,可防治退化性膝關節炎與防癌、降血糖。
      做法:取豆漿和南瓜各一碗,南瓜將外皮洗凈后連皮帶籽切成小塊,將豆漿和南瓜放入鍋內,加八分滿量杯的水,開火蒸煮即可。
      推薦食譜:
      1、南瓜蒸蛋
      做法:將小南瓜洗干凈,切去頂部,挖去南瓜籽;用勺子沿著內壁刮去一些果肉,這樣可使南瓜易熟,內壁的厚度在0.6公分為宜,不要刮得太薄,影響口感;將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中,中大火蒸15分鐘;蒸南瓜的同時,將雞蛋磕入碗中,放入白糖,充分打散;然后加適量溫開水,蛋液和溫水的比例為2:1;將蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放涼之后,用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內;裹上保鮮膜,和南瓜蓋子一起入鍋,繼續中大火蒸制10分鐘左右即可。
      2、南瓜餅
      做法:把糯米粉和粘米粉攪拌均勻;將南瓜去皮去瓤切塊放在碗中,放入鍋中蒸10分鐘;煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉,壓成南瓜泥;把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,攪拌,揉成光滑的面團;將花生碎、紅豆、紅糖攪拌成餡;將面團分成大小相當的面團,壓扁,放入適量的紅豆沙,收口按成餅狀;南瓜餅粘上面包糠,鍋中倒入適量的植物油,放入南瓜餅,用小火煎至兩面金黃就可以了。
      3、南瓜西米露
      做法:將南瓜去皮切成小塊蒸熟;鍋里煮上西米,直到西米中間沒有白點就算煮好了,取出瀝干水分;將蒸熟的南瓜和牛奶一起倒進攪拌機里攪拌;把西米和南瓜糊混合在一起,加蜂蜜攪拌均勻就可以吃啦,冷熱均可哦。
      4、香酥南瓜條
      做法:把南瓜去皮切成長條,放入鍋中蒸10分鐘;把雞蛋打散,加鹽攪拌均勻,加入適量面粉和淀粉,拌成雞蛋糊;蒸好的南瓜晾涼一會,掛上面糊。裹上面包糠,入鍋炸至金黃即可;出鍋的南瓜條,可以直接吃,也可以蘸醬吃,總之,按照自己的口味來就行!
      5、南瓜奶酪蛋糕
      做法:把室溫軟化的奶油奶酪,融化的黃油、蛋黃、熟的南瓜泥放一起,用攪拌器打均勻;蛋白打至濕性和中性發泡之間,和奶酪糊拌均勻;倒入烤碗里面,把烤碗放進烤盤里,烤盤加涼水,烤箱預熱140度,蒸烤50分鐘。
      6、南瓜山藥粥
      做法:把南瓜、山藥去皮切塊,放入鍋里燒開;加入洗凈的小米,再用大火燒開;轉小火悶煮20分鐘直至粥變得粘稠;加入枸杞,關火蓋蓋子用余溫悶煮片刻就可以了。
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